Un piatto povero e gustoso: la parmigiana di melanzane alla Salentina

Un piatto povero della tradizione culinaria del Salento dal gusto semplice ma molto saporito è la parmigiana di melanzane. Si tratta di una squisitezza tipicamente salentina fatta con tante melanzane tagliate a fette, passate nell’uovo e nella farina, fritte e disposte in una teglia con salsa di pomodoro, capperi, formaggio...

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La vacanza nel Salento continua a settembre…

Se pensate che si può godere di un bel mare solo a luglio o ad agosto con questa guida vi ricrederete: a settembre il mare nel Salento è a dir poco meraviglioso! Questo è infatti è il mese adatto per chi vuole trascorrere una vacanza in assoluto relax, senza code da fare in auto per raggiungere le varie località balneari e con...

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Fullcomics & Games: fiera del fumetto a Taviano

Dal 28 al 30 settembre Taviano, comune salentino vicino Racale, a 8 km da Gallipoli, ospiterà la prima edizione di “Fullcomics & Games”, la fiera nazionale del fumetto. Questa fiera, che da otto anni si svolge unicamente nel Nord Italia ottenendo degli ottimi successi, approda per la prima volta nel Salento...

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Da San Francisco a Lecce: in bici con Critical Mass

È fissato per il 28 settembre a Lecce “Critical Mass” l’appuntamento per decine e decine di ciclisti che invaderanno con le loro biciclette la città. Il messaggio che si vuole lanciare a tutti i cittadini è quello di abbandonare l’inquinante auto, dove spesso si va da soli, e pedalare. La nascita di Critical Mass è datata il...

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La Cupeta, una golosa croccantezza tutta salentina

I piatti della cucina tradizionale salentina si basano su ingredienti che la terra del Salento ha da sempre offerto ai suoi abitanti. E tutti questi ingredienti sapientemente mescolati danno vita a piatti  semplici e genuini, di gusto contadino e di sapore antico. Tra i tipici dolci salentini realizzati con i frutti della...

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